Talianska republikaItaly
NAJ
  • najväčší verejný dlh ako percento z HDP (106,2)
  • najviac vlád od konca druhej svetovej vojny (59)
  • Už starí Rimania usporadúvali lukulské hody, bohaté hostiny, kde sa celé hodiny jedlo a pilo. Dnešné stolovanie sa začína zvyčajne polievkou (napr. vynikajúcou rybacou), pokračuje studenými či teplými, kyslými či sladkými cestovinovými predkrmami označovanými ako pasta. Cestoviny pre Taliansko vraj objavil cestovateľ Marco Polo. Sú však aj iné predkrmy napríklad suppli (vyprážané ryžové guličky plnené mozzarellou), bruschetta (hrianka potretá cesnakom a olivovým olejom, ozdobená plátkami rajčín), či fiori di zucca e carciofi fritti (kvety cukín v cestíčku a celé vyprážané artičoky). Výber hlavných chodov je bohatý, môžu to byť filetti di baccala (vyprážané rezy z tresky) saltimbocca alla Romana (rímska špecialita – teľacina s parmskou šunkou a šalviou). Alternatívou môže byť aj pizza, variácií sú desiatky. Na stole bývajú aj rybacie špeciality a dary mora, krevety, chobotnice či ustrice. Ako dezert sa odporúča tiramisu zo syra mascarpone, kávy a čokolády.

    Reštaurácií rozličných cenových výšok je nepreberné množstvo. Ristorante je luxusnejšia a drahšia, trattoria je skromnejší domáci podnik, enoteca ponúka ľahké pokrmy (aj hamburgery) a predáva aj balený alkohol. V pizzerii pred očami klienta pripravujú chrumkavú pizzu. Podľa talianskych zákonov musí každý zákazník dostať pokladničný blok či iný daňový doklad. Za porušenie zákona trestá finančná polícia aj majiteľa reštaurácie, ale aj hosťa, ak o účet nežiadal.

    Pred 2000 rokmi najslávnejšie víno z okolia Ríma. Každá vinárska oblasť má svoje značky, staré odrody, ktoré sa pestujú iba tam. Vynikajúcim bielym vínom (bianco) je Frascati, Castelli Romani, Colli Albani nebo Velletri. Všetky sú z jednej odrody Trebbiana. Ďalšie výborné značky sú Orvieto a Verdicchio. Chýrnymi červenými vínami (rosso) sú Barolo, Dolcetto, Rosso di Montalcino či Montepulciano. Cenia sa aj aperitívy, napr. Martini, Cinzano, Campari a i. Taliansko produkuje aj veľa kvalitných šumivých vín. Typickým domácim alkoholickým nápojom je grappa, destilát z hroznových výliskov.

    Talian rád pije kávu, silné espresso v malej šáločke, Caffe latte podávané vo vysokom pohári s veľkým množstvom čerstvého mlieka a cappucino, silné espresso, ktorým sa preženie prívodom pary rovnaké množstvo mlieka. Pena na povrchu sa ozdobí mletou škoricou alebo čokoládou.

    © All Rights Reserved. Created by pepco